Resumenfácil de la receta. Trocear la cebolla, las zanahorias y el apio. Introducir en una cacerola junto con el tomate entero y la patata pelada. Cubrir con el agua, añadir el perejil y salpimentar al gusto. Tapar y calentar a fuego lento durante una hora. Colar y utilizar a conveniencia. 4,88/5 de 24 votos.
Paso1. Salpimentamos y doramos los muslos de pollo en la olla express. Una vez dorados retiramos del fuego y apartamos. Paso 2. Cortamos la zanahoria, el pimiento y la cebolla en trozos medianos y el ajo en láminas y sofreímos añadiéndole un poco de sal para que sude. Paso 3.
Mezclamosy añadimos los ajos, el tomillo, las hojas de laurel y los granos de pimienta. A fuego medio cocinamos las verduras con las hierbas 2 o 3 minutos y ponemos de
Siqueremos que el caldo quede con un bonito color oscuro y dorado, doramos en un poco de aceite de oliva los trozos de pollo y las carcasas. No hace falta poner mucho aceite para no pasarnos con la grasa. Una vez dorado el pollo añadimos las verduras y damos unas vueltas. Pasados 5 minutos cubrimos con agua y subimos el fuego.
Además agregar caldo de pollo y especias como pimentón o ajo puede realzar aún más el sabor. Asegúrate de cocinarlos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos y luego liberar la presión antes de abrir la olla express. De esta manera, conseguirás unos contramuslos tiernos y jugosos en poco tiempo.
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caldo de pollo y verduras olla express
